生チョコの作り方を紹介しています。バレンタインチョコにどうぞ。
生チョコの作り方
口どけがよくて美味しい生チョコの作り方を紹介します。簡単で美味しいレシピばかりなので、是非今年のバレンタインに作ってみてください。
基本的な作り方
パリッとしたチョコとは違い、生チョコの美味しさは何と言っても口どけのよさ。そんな一見作るのが難しそうな生チョコですが、実はとっても簡単なんです。基本材料をそろえて、削って溶かして冷やし固めるだけ。これだけで十分ご家庭でプロの味が出せます。是非試してみてください。チョコと生クリームの割合は、２：１がおすすめです。滑らかな食感がたまらないです。ただしチョコはカカオが多いものだと早く固まり、ミルク分が多いホワイトチョコなどは固まりにくいので、生クリームの配合を少し少なめにしてください。準備するものは、チョコ100ｇ。生クリーム50ｇ。洋酒（お好み）大さじ１。ココアパウダー適量。
１）鍋に生クリームを入れて温め、沸騰したら火を止め刻んだチョコと洋酒を入れてよく混ぜます。
２）ラップを敷いた型に入れて、冷蔵庫で十分に冷やします。
３）固まったら型からはずし、適当な大きさに切る。
４）仕上げにココアパウダーをかけます。
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抹茶の生チョコ
普通の生チョコに飽きてしまったら、ちょっとほろ苦い抹茶の生チョコにチャレンジしてみませんか？基本が同じなので、簡単に作れますよ。父親や上司のバレンタインチョコにおすすめです。準備するものは、抹茶チョコ100ｇ。生クリーム40ｇ。抹茶パウダー適量。
１）鍋に生クリームを入れて温め、沸騰したら火を止め刻んだチョコを入れてよく混ぜます。（だまになっても、根気よく混ぜて滑らかにしてください）
２）ラップを敷いた型に入れて、冷蔵庫で十分に冷やします。
３）固まったら型からはずし、適当な大きさに切る。
４）仕上げに抹茶パウダーをかけます。
お子様用に抹茶チョコでなく、イチゴチョコやホワイトチョコで作ってみてもいいですよ。その場合生クリームの量は抹茶編と同じにしてくださいね。イチゴとホワイトには、ココアパウダーか粉砂糖がいいですよ。もちろん二種類作って、マーブル状の生チョコだって作れます。チャレンジしてみて下さい。
紅茶の生チョコ
少しプロっぽい生チョコの作り方を紹介します。プロっぽいといっても、作り方はとっても簡単です。基本がまったく一緒なので。アレンジとして紅茶とかコーヒー・オレンジジュースを煮詰めたもの・蜂蜜やローズジャムなど、香りのよいものを加えてみましょう。それだけで、本当にプロっぽい生チョコが出来ますよ。あなたも是非考えて作ってみてくださいね。では紅茶編の説明。用意するものは、チョコ100ｇ。生クリーム50ｇ。紅茶（アールグレイなど香りのよいもの）5ｇ。水あめ10ｇ。ココアパウダー適量。
１）鍋に生クリームと紅茶を入れて弱火でゆっくりと温め、沸騰したら刻んだチョコを入れたボールに茶漉しで漉しながら入れてよく混ぜます。
２）ラップを敷いた型に入れて、冷蔵庫で十分に冷やします。
３）固まったら型からはずし、適当な大きさに切る。
４）仕上げにココアパウダーをかけます。
紅茶の変わりにインスタントコーヒーを入れれば、コーヒー生チョコが簡単に出来ますよ。
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